conture

Меню

dish

Мичтэн - из печи

Печь – символ женского начала, огонь – мужского. Так родилась на свет томленая телятина с картофельным пюре и жареным лучком на сливочном масле

dish

Алтын - золотой

Как по цвету, так и по количеству витаминов и полезных элементов - тыквенный крем-суп с бараниной

dish

Мирас - наследие

Рецепты татарских блюд предаются из поколения в поколение. Салат с тыквой, руколой и копченой уткой - современное прочтение старого рецепта

dish

Нани - маленький

Тарталетка с тыквенным пюре, мини-бурратой и грецким орехом. Идеально, чтобы раззадорить аппетит перед настоящей татарской трапезой.

dish

Баллы - медовый

Наш авторский медовик с солёной карамелью, кортом и мороженым из катыка - вкусная татарская классика в новом прочтении.

dish

Элеш

С татарского языка өлешкә бүлү значит ""делить"". Едой принято делиться с соседями, гостями, близкими, нуждающимися.

dish

Эчпочмак фри

Татарские хозяйки любят удивлять членов семьи. Эчпочмак фри с говядиной, картофелем или творогом на выбор - современная импровизация на тему татарской кухни.

dish

Губадия

Настоящий мешочек с золотом: рисом, томлёным творогом, тёртым яйцом и изюмом.

dish

Искиткеч - удивительный

Интересное сочетание томлёной конины, булгура, свежих овощей хрустящих семечек тыквы.

dish

Кабартма - пышка

Татарские пышечки как в гостях у любимой абики. Идеально сочетаются с домашним ягодным вареньем или со сгущённым молоком.

dish

Кунак - гость

Гостей принято угощать самыми лучшими блюдами. Паштетом из утиной печени с брусничным соусом и тёртым казылыком, например.

dish

Модалы - модный

Тыквенный крем-суп на кокосовом молоке - вкусный, полезный и фотогеничный. Хотя кокосы в Татарстане ещё не растут.

dish

Эчпочмак кейк - чизкейк в виде треугольника

Сладкое треугольное ноу-хау татарской кулинарии. Нежный облепиховый чизкейк на рассыпчатом песочном тесте.

dish

Юмарт - щедрый

Оцените нашу щедрость, попробовав салат с запечённой курицей, листьями салата и домашним каймаком с копчёной паприкой.

dish

Яз - весна

Этот зелёный салат с овощами и грецкими орехами такой же свежий и легкий как цветущая весна.

dish

Ярату - любовь

Детство, раннее утро, мягкая перина. Коймаки с медом, кортом и каймаком – высшее проявление любви всех татарских бабушек.

dish

Яшел - зелёный

На столе у татар лепёшка юка занимает почётное место. А хумус из зелёного горошка станет отличным дополнением.

dish

Табын - застолье

Этот холодец из утки со свежевыпеченной лепёшкой юка собрал за праздничный стол не одно поколение татарских семей.

dish

Эчпочмак - треугольник

Классический домашний эчпочмак с рубленой говядиной, картофелем и мелко нарезанным луком

dish

Бакча - сад, огород

В этом салате с печёной свеклой, соленым творогом и орехами - вся щедрость местной земли и богатсво её полей, лесов и лугов.

dish

Заман - время

Время новых открытий и экспериментов. Время татарского поке с киноа, овощами и уткой.

dish

Токмач - суп лапша

Суп лапша по-татарски с курицей - это не только одно из ключевых татарских блюд. По тонкости и скорости нарезания лапши судят о трудолюбии хозяйки.

dish

Кияу - жених

По традиции, перед свадьбой татарская невеста лепит пельмени - чем они мельче, тем крепче невеста любит жениха. Посмотрите, как мы вас любим, оцените пельмени с бульоном.

dish

Авылча - по-деревенски

Наваристый бульон с нежным мясом барашка - самое распространённое татарское блюдо, без него не обходится ни одно застолье.

dish

Болын - луг

В татарской кухне можно встретить и вегетарианские блюда, особенно летом. Например, кыстыбургер с сезонными овощами.

dish

Кыр - поле

Глубокая старина и современный креатив соединились в этом блюде - кыстыбургер с томленой кониной и овощами.

dish

Файдалы - полезный

Глубокая старина и современный креатив соединились в этом блюде - кыстыбургер с томленой кониной и овощами."

dish

Печэннэн - после сенокоса

Татары любят сытное сочетание картошки и мяса, особенно после тяжёлого труда. Запечённое куриное бедро с нани картофелем - это энергия для будущих побед.

dish

Елгадан - из реки

Несмотря на то, что татары - большие любители мяса, на столах можно встретить и рыбные яства. Встречайте котлеты из щуки с бататом.

dish

Затлы - роскошный

По мнению татарских хозяек, запекание азу из телятины в горшочках придаёт особый вкусовой колорит блюду и делает его праздничным.

dish

Учактан - с костра

Предки татар вели кочевой образ жизни. Конину солили, варили, вялили – попробуйте кыстыбургер с томленой кониной, омлетом и овощами.

dish

Туклыклы питательный

Национальная кухня татар меняется со временем. Так появляются необычные сочетания – например, кыстыбый с семгой, авокадо, яйцом и руколой.

dish

Иртэ - утро

Татарским это блюдо делает именно тутырма. Встречайте фирменное блюдо татарских хозяек – колбаску по-татарски из куриного мяса с яичницей и томатами.

dish

Татлы - сладкий

Щепотка любви и нежность бабушкиных рук – получаем сырники с кортом и каймаком или с клубничным джемом на выбор.

dish

Американо

dish

Латте

dish

Капучино

dish

Татарский чай

dish

Чай имбирный

dish

Чай малиновый

dish

Чай облепиховый

dish

Чай татарский

dish

Байрам - праздник

Как говорится, будет день - будет пища, будет байрам - будет томлёный барашек с булгуром и тыквенным кремом.

Забронируйте стол

Дорогие гости, просим обратить внимание!
Для окончательного подтверждения брони необходимо дождаться звонка администратора.
Бронь на сайте осуществляется минимум за час до посещения ресторана.

Забронируйте стол

maps

Tatar by tubetey

кафе-музей татарской кухни

Кремль 5, подъезд 3

adv

Спасская башня
территория Кремля, 8

adv

Кул Шариф
мечеть

adv

Башня Сююмбике
территория Кремля, 17

adv

Музеи
Кремля

adv

Маршрут до
ресторана TATAR

adv

Пешеходная
дорога