conture

Меню ӏ Кафе-музей национальной, татарской кухни «Татар»

dish

Авылча - по-деревенски

Наваристый бульон с нежным мясом барашка - самое распространённое татарское блюдо, без него не обходится ни одно застолье.

340 руб.
dish

Алтын - золотой

Как по цвету, так и по количеству витаминов и полезных элементов - тыквенный крем-суп с бараниной

330 руб.
dish

Американо

160 руб.
dish

Байрам - праздник

Как говорится, будет день - будет пища, будет байрам - будет томлёный барашек с булгуром и тыквенным кремом.

500 руб.
dish

Бакча - сад, огород

В этом салате с печёной свеклой, соленым творогом и орехами - вся щедрость местной земли и богатсво её полей, лесов и лугов.

290 руб.
dish

Баллы - медовый

Наш авторский медовик с солёной карамелью, кортом и мороженым из катыка - вкусная татарская классика в новом прочтении.

300 руб.
dish

Болын - луг

В татарской кухне можно встретить и вегетарианские блюда, особенно летом. Например, кыстыбургер с сезонными овощами.

260 руб.
dish

Губадия

Настоящий мешочек с золотом: рисом, томлёным творогом, тёртым яйцом и изюмом.

90 руб.
dish

Дан - слава

Слава об этом румяном татарском пирожке идет с древних веремен. Алгоритм прост: откусить эчпочмак - отпить бульон - повторить.

240 руб.
dish

Елгадан - из реки

Несмотря на то, что татары - большие любители мяса, на столах можно встретить и рыбные яства. Встречайте котлеты из щуки с бататом.

490 руб.
dish

Заман - время

Время новых открытий и экспериментов. Время татарского поке с киноа, овощами и уткой.

470 руб.
dish

Затлы - роскошный

По мнению татарских хозяек, запекание азу из телятины в горшочках придаёт особый вкусовой колорит блюду и делает его праздничным.

380 руб.
dish

Искиткеч - удивительный

Интересное сочетание томлёной конины, булгура, свежих овощей хрустящих семечек тыквы.

470 руб.
dish

Кабартма - пышка

Татарские пышечки как в гостях у любимой абики. Идеально сочетаются с домашним ягодным вареньем или со сгущённым молоком.

160 руб.
dish

Капучино/латте

230 руб.
dish

Кияу - жених

По традиции, перед свадьбой татарская невеста лепит пельмени - чем они мельче, тем крепче невеста любит жениха. Посмотрите, как мы вас любим, оцените пельмени с бульоном.

260 руб.
dish

Кунак - гость

Гостей принято угощать самыми лучшими блюдами. Паштетом из утиной печени с брусничным соусом, например.

360 руб.
dish

Кыр - поле

Глубокая старина и современный креатив соединились в этом блюде - кыстыбургер с томленой кониной и овощами.

370 руб.
dish

Кыстыбый

Одно из самых старинных татарских блюд. "Кыстыру" с татарского означает "прижимать, прищемлять". Начинку из картофельного пюре, как бы защемляют между половинками теста.

220 руб.
dish

Мирас - наследие

Рецепты татарских блюд предаются из поколения в поколение. Салат с тыквой, руколой и копченой уткой - современное прочтение старого рецепта

430 руб.
dish

Мичтэн - из печи

Печь – символ женского начала, огонь – мужского. Так родилась на свет томленая телятина с картофельным пюре и жареным лучком на сливочном масле

490 руб.
dish

Модалы - модный

Тыквенный крем-суп на кокосовом молоке - вкусный, полезный и фотогеничный. Хотя кокосы в Татарстане ещё не растут.

290 руб.
dish

Нани - маленький

Тарталетка с тыквенным пюре, мини-бурратой и грецким орехом. Идеально, чтобы раззадорить аппетит перед настоящей татарской трапезой.

350 руб.
dish

Табын - застолье

Этот холодец из утки со свежевыпеченной лепёшкой юка собрал за праздничный стол не одно поколение татарских семей.

360 руб.
dish

Татарский чай

270 руб.
dish

Токмач - суп лапша

Суп лапша по-татарски с курицей - это не только одно из ключевых татарских блюд. По тонкости и скорости нарезания лапши судят о трудолюбии хозяйки.

220 руб.
dish

Файдалы - полезный

Для татарских хозяек важно, чтобы еда была не только вкусной, но и полезной. Оцените кыстыбургер с семгой, помидорами и руколой.

390 руб.
dish

Чай имбирный

270 руб.
dish

Чай малиновый

В этой чашке тёплый летний вечер в кругу семьи, аромат спелой малины и разговоры обо всём. Чайник малинового чая, чтобы наговориться вдоволь о самом важном.

270 руб.
dish

Чай облепиховый

270 руб.
dish

Чай татарский

Чай с душистыми травами татарстанских лесов и полей дарит нежное цветочное послевкусие, а сердцу покой.

99 руб.
dish

Чак-чак

Традиционное татарское медовое лакомство вызывает привыкание с первого укуса. А ещё татары говорят "Чай без чак-чака - деньги на ветер", и это чистая правда!

70 руб.
dish

Элеш

С татарского языка өлешкә бүлү значит ""делить"". Едой принято делиться с соседями, гостями, близкими, нуждающимися.

119 руб.
dish

Эчпочмак - треугольник

Классический домашний эчпочмак с рубленой говядиной, картофелем и мелко нарезанным луком

109 руб.
dish

Эчпочмак кейк - чизкейк в виде треугольника

Сладкое треугольное ноу-хау татарской кулинарии. Нежный облепиховый чизкейк на рассыпчатом песочном тесте.

310 руб.
dish

Эчпочмак фри

Татарские хозяйки любят удивлять членов семьи. Эчпочмак фри с говядиной, с курицей или картофелем на выбор - современная импровизация на тему татарской кухни.

230 руб.
dish

Юмарт - щедрый

Оцените нашу щедрость, попробовав салат с запечённой курицей, листьями салата и домашним каймаком с копчёной паприкой.

340 руб.
dish

Яз - весна

Этот зелёный салат с овощами и грецкими орехами такой же свежий и легкий как цветущая весна.

280 руб.
dish

Ярату - любовь

Детство, раннее утро, мягкая перина. Коймаки с медом, кортом и каймаком – высшее проявление любви всех татарских бабушек.

250 руб.
dish

Яшел - зелёный

На столе у татар лепёшка юка занимает почётное место. А хумус из зелёного горошка станет отличным дополнением.

260 руб.
dish

Учакта - в очаге

Превосходная телятина, поджаренная до хрустящей корочки, подается с сочным айсбергом, овощами и пряным сливочным соусом.

690 руб.
dish

Татарский рибай

Первый в истории татарской кулинарии рибай. Томленный стейк из конины, пропитанный соусом барбекю и поджаренный до идеальной золотистой корочки! Подается с молодым бэби картофелем, зеленым луком и черри.

1490 руб.
dish

Тулпар - крылатый конь

Нежнейшая вырезка из конины, под авторским соусом от шефа, сказочно сочетается с молодым бэби картофелем. Это определенно нужно попробовать!

720 руб.
dish

Юан - тучный барашек

Сочная баранина, маринованная особым способом в специях и травах, с нежным молодым картофелем и печеной тыквой. Подается на сковороде.

990 руб.
dish

Чай черный/зеленый

270 руб.
dish

Морс клюквенный/облепиховый

130 руб.
dish

Сок «Я»

99 руб.
dish

Вода газ./негаз.

109 руб.
dish

Сет с самоваром

Англичане пьют чай в 5 часов, японцы пьют чай после особой церемонии, татары же пьют чай литрами. Это факт.

510 руб.

Забронируйте стол

Дорогие гости, просим обратить внимание!
Для окончательного подтверждения брони необходимо дождаться звонка администратора.
Бронь на сайте осуществляется минимум за час до посещения ресторана.

maps

Tatar by tubetey

кафе-музей татарской кухни

Кремль 5, подъезд 3

adv

Спасская башня
территория Кремля, 8

adv

Кул Шариф
мечеть

adv

Башня Сююмбике
территория Кремля, 17

adv

Музеи
Кремля

adv

Маршрут до
ресторана TATAR

adv

Пешеходная
дорога

Verification: bc900f01877cf76a